Żaby goliat to największe żaby na świecie. Są tak duże jak kot domowy! W niektórych krajach afrykańskich, dzieci traktują te żaby jak domowego kota lub psa. Osiągają one do 33 cm. Kiedy rozciągną swoje nogi, mają ok. 90 cm długości i ważą tyle co noworodek, czyli około 3 kg.
Niestety populacja tych żab zmniejsza się ponieważ poluje się na nie dla mięsa i sprzedaje jako zwierzęta domowe, a ich naturalne środowisko jest niszczone. Podjęto środki ochronne poprzez umieszczenie tych żab w zoo, ale w niewoli nie rozmnażają się one za dobrze. Jedyną nadzieją na ich przetrwanie jest upewnienie się, że ludzie chronią je na wolności i nie wykorzystują ich. Ponieważ są one sklasyfikowane jako zagrożone, rząd Gwinei Równikowej oświadczył, że nie można wywozić z kraju więcej niż 300 żab goliat rocznie.
Żaby goliat można znaleźć w rzekach o szybkim nurcie i piaszczystym dnie w krajach Afryki Zachodniej – Kamerunie i Gwinei Równikowej. Takie rzeki znajdują się w lasach tropikalnych i są przejrzyste. Woda ma dużo tlenu. Obszar wokół tych rzek jest zwykle bardzo wilgotny i gorący.
Grzbiet żaby jest w kolorze zielonkawo-brązowym, a jej podbrzusze w kolorze żółtawo-pomarańczowym. Ma szorstką skórę.Z powodu swojego dużego rozmiaru, potrzebuje dużo pożywienia. Jest mięsożerna i żywi się głównie owadami, krabami, rybami i mniejszymi żabami. Kijanki, z kolei, jedzą tylko rośliny. Mogą żyć do 15 lat. Są potężnymi skoczkami. Potrafią wyskoczyć aż na 3 metry za jednym razem. Nie jest łatwo je złapać! Palce żaby są całkowicie pokryte błoną co czyni ją świetnym pływakiem w szybkim nurcie rzeki.
Żaby goliat są nieme. Nie wydają żadnych dźwięków, ale potrafią świtetnie słuchać. Samice żab goliat składają kilkaset jaj, które przyczepiają do roślin rosnących w rzekach, w których żyją. Gdy jajo się wylęgnie, kijanka potrzebuje około 85-95 dni aby się rozwinąć. Chociaż są ogromne jako dorosłe osobniki, ich jaja i kijanki są tej samej wielkości co inne żaby.