Hoendervogels vormen een orde van mollig-bodied, grond-voeden vogels. Ze hebben kleine hoofden, sterke voeten en hebben vaak korte rekeningen en korte vleugels. Ze zijn kip-achtige vogels. De volwassen mannetjes hebben scherpe uitloper op de achterkant van elk been als een wapen. Deze order bevat kalkoenen, grouses, kippen, kwartels, ptarmigans, patrijzen, fazanten en de sjakohoenders.
Ze variëren in grootte van zo klein als 12,5 cm (5Druk in) aan grote degenen ongeveer 120 cm (47in). De kleinste is de Aziatische blauwe Quail. Het is ongeveer 12,5 cm (5Druk in) lang en weegt tussen 28-40 g (1-1.4 oz). De grootste galliforme is de Noord-Amerikaanse Wilde kalkoen die zoveel 14 kg (30,5 kg) weegt en kan groter dan 120 cm (47in) in lengte! De grootste spanwijdte van alle galliforme vogels is de Groene pauw. Het kan meer dan 183 cm (6 voet) in lengte bereiken, omvat dit zijn lange staart.
Deze groep heeft meer dan 250 soorten leven. Ze worden aangetroffen op elk deel van elk continent met uitzondering van extreem droge woestijnen en extreem koude plaatsen als de Noordpool en Antarctica. Ze zijn zeer zeldzaam op eilanden, tenzij mensen hen naar de eilanden bracht. Een paar soorten hoendervogels hebben zijn gedomesticeerd door de mens.
Ze speelde een belangrijke rol als zaad dispersers en roofdieren. Ze zijn vaak als vederwild gefokt door de mens. Mensen ook afhankelijk is voor vlees en eieren. Alle van hen zijn goede lopers. Ze kunnen niet ver vliegen als een havik. Ze kunnen slechts een paar honderd meter gewoon om te vluchten voor gevaar vliegen. Ze lopen en in plaats daarvan lopen. Ze leven tussen 5 tot 8 jaar in de wilde en maximaal 30 jaar in gevangenschap. Ze houden van bossen en weilanden. De mannetjes zijn kleurrijker dan de vrouwtjes. De meesten van hen willen blijven zitten op één plaats.
De vrouwelijke Galliforme bevat 3 tot en met 16 eieren per jaar. Ze bouwt haar nest op de grond of op lage laag liggen bomen. Ze eten fruit, zaden, bladeren, scheuten, bloemen, knollen, wortels, insecten, slakken, wormen, hagedissen, slangen, kleine knaagdieren en eieren. Ze slikken kleine stenen om regelmatig hen te helpen om voedsel te verteren goed.
Hoendervogels die over het grasland blijven hebben lange, dunne nek, lange benen en grote brede vleugels. Bijvoorbeeld, de wilde kalkoen en Crested Haardplaat fazant. Herbivore en lichtjes omnivoor hoendervogels neigen te worden mollige en hebben korte dikke rekeningen. Ze worden vermalen voeden vogels. Ze dol op eten heide scheuten. De kleintjes zullen ook insecten eten.
Ze overleven goed in de kou. Wanneer het koud is, zullen zij minder actief om op te slaan hun lichaamswarmte. Zij zal ook rusten onder de sneeuw en maken een warme aandoening die warmte conserveert.