青蛙是两栖动物。当它还是蝌蚪的时候，就住在水里，变成青蛙后就住在陆地。它们的后腿长而有力，正因为这样，它们成为了跳跃冠军，而前腿则很短，在青蛙趴下或准备跳跃的时候，能起到支撑作用。着陆的时候也是用前腿。大多数的青蛙身材短小，趾头有蹼，因此它们也是游泳健手。因此可以说青蛙是一名出色的运动员，不但善于长跳，还精于游泳。青蛙没有尾巴，眼睛和鼻子都位于头的上方。正是因为这样，即使它们在水面下，依旧可以保持呼吸和观察。两只眼睛鼓胀鼓胀的。不说你不信，它们的两只眼睛还能在眼孔里转出转入呢！耳朵却在头的两侧，眼睛的后面。又长又黏的舌头长在嘴巴的前部。
青蛙体型大小不一，小至10毫米（0.4英尺）的巴西金蛙，大至30厘米（1英尺）的巨蛙。
和所有的两栖动物一样，青蛙也是冷血动物，因此它的体温和周围的温度一致。空气和液体都可以穿透青蛙的皮肤，因此皮肤必须保持湿润。它们不像我们那样用嘴来喝水，而是通过皮肤直接吸收。正因为这样，它们总是生活在湿地附近，如湖泊、 池塘和小溪。这些环境都能让皮肤保持湿润。有些还生活在树里呢。不像用鳃呼吸的蝌蚪，青蛙可以通过肺和皮肤进行呼吸。它们把卵产在水坑、 池塘或湖泊，卵孵化后的幼虫，叫作蝌蚪。
热带和亚热带地区都有青蛙的存在，唯一没有青蛙的地方只有南极和海中心的岛屿。有些青蛙甚至还生活在沙漠！不过，青蛙的很多品种都是在热带雨林里发现的。青蛙的品种多达5000种。不幸的是，受到污染、气候变化、湿地破坏和疾病的影响，某些品种的数量正在下降，例如，最近已被列为濒危动物的哥斯达黎加的金蟾蜍。人们正尝试着各种方法去拯救这些青蛙，例如，世界各地的动物园、水族馆把2008年命为“爱蛙之年”，以便唤起人们爱护青蛙的意识。
青蛙和蟾蜍
它们的皮肤有滑溜溜的，也有粗糙的或褶皱的。皮肤粗糙而有褶皱的青蛙就叫蟾蜍。大多数的青蛙为了方便弹跳后腿都很长，唯独蟾蜍的后腿很短。青蛙通常生活在湿地，而蟾蜍却生活在相对干旱的地方。然而，也有蟾蜍喜欢生活在湿地附近，如皮肤轻微有疣的铃蟾。青蛙在白天或夜晚都很活跃，蟾蜍却唯独在夜晚才活跃。在感到危险时，青蛙就会跳入水里，而蟾蜍却是在地表挖洞逃生。青蛙的眼睛可以往外伸出来，蟾蜍的眼睛后面有毒腺。大多数的青蛙产的卵是团状的，而蟾蜍的却是长链形的。
树蛙
许多的青蛙脚趾都有蹼，而那些常年生活在水里的青蛙都是全蹼的。例如，一辈子都生活在水里的非洲矮蛙的趾头就是全蹼的。而生活在树上的白树蛙，只有一半或四分之一的趾头有蹼。生活在树上的青蛙脚趾都长有垫肉，有助于爬树。这些黏黏的垫肉如果完全湿透了却反而不黏了。这些树蛙的臀部都有节点，有助于跳跃或行走。生活在高处树木的青蛙脚趾也会有蹼，虽然它们远离水。脚趾间的蹼能够帮助它们优美地从一棵树滑翔到另一棵树。
生活在陆地的青蛙肉垫很小，有些甚至没有肉垫或蹼。一些穴居的青蛙趾头可以伸展，从而方便更好地在地表挖洞。生活在陆地的青蛙，它们的后腿比生活在水里或树上的青蛙的后腿要发达。
跳蛙
在所有的脊椎动物中，青蛙的弹跳力是最棒的。如澳大利亚的箭蛙，跳出的距离比它的躯长要多50倍！正是这只比手掌还要小的青蛙，创造了2米（几乎7英尺）多的跳远距离！同一品种的青蛙，体型越大，跳的距离就越远。如果品种不一，也难保体型小的青蛙比体型大的跳得还要远。
青蛙的水分也会经皮肤而流失。水和氧气都可以自由穿透它们的皮肤。一些树蛙的皮肤有一层防水膜，可以防止水分流失。有些青蛙喜欢一大群地呆着休息，皮肤之间互相紧贴。这样可以减少皮肤暴露在空气中或使表皮干燥。它们这样的姿势可以减少水分的流失。这种方法只适合住在树上的青蛙，而对于住在极干旱地区的青蛙却是不奏效的。沙漠地区的青蛙自有它们的方法去储存水分。
青蛙的真相
青蛙可以通过改换颜色或把颜色变成跟环境一致来达到逃脱天敌捕杀的目的。大多数这类的青蛙都是在夜间活动，在黑暗中也能很好地隐藏自己。一些青蛙只能更换一两种颜色，例如，只能转换成绿色或棕色的白树蛙。白树蛙的颜色受到温度、健康程度、湿度和周围颜色的影响。树蛙的皮肤很光滑，隐藏在树叶里能达到更好的效果。一些青蛙的颜色会随着白天夜晚而改变。
大多数的青蛙都有轻度的毒性，可以帮助它们逃脱天敌的捕杀。蟾蜍眼睛背后的毒腺就长在头的顶部，由于毒蛙的毒性很强，南美洲的原住居民抓到它们以后，会把它们煮成汁液，然后粘少许毒汁在武器上，以利于打猎。
青蛙在水下时，氧气能够透过皮肤进入体内进行呼吸。陆地上的青蛙则用肺呼吸。空气透过鼻孔进入体内，某些种类的青蛙也可以在氧气很少的水里生存。例如，喀喀湖青蛙就可以生存在低氧的喀喀湖水域里。它们的皮肤是褶皱形的–意味着它们有更多的皮肤暴露在水里，可以吸收更多的氧气。
青蛙的消化系统从嘴开始，它们的上颌骨有牙齿，牙齿能够用来抓住和磨碎食物，方便吞咽。这些牙齿都很弱，对于快速运动的猎物并没有杀伤力。对于这种猎物，它们更喜欢用具有黏性的舌头，蟾蜍的舌头比普通的青蛙要短。
青蛙的生命周期
青蛙的生命从成卵那一刻就开始了，雌性青蛙在水里会产上千个卵。这些一簇一簇的卵外表有果酱包裹着，能够逃脱天敌的捕食并保持湿润。一些物种，如蔗蟾蜍，产的卵具有毒性，因此没有动物会吃它们。卵每阶段的周期根据品种不同或环境不一就会不同。卵产在水里一周后就会孵化。
孵化后就成为蝌蚪，蝌蚪呈椭圆形，并有一条长长的扁平尾巴帮助游泳。它们大多数都生活在水里，它们没有眼睑，用鳃呼吸。鳃长在头的两侧，有些卵孵化后并不是蝌蚪，直接就孵化成小青蛙。这些小青蛙没有鳃，但是它们有特殊的皮肤可以帮助呼吸。它们的嘴里还没有牙齿，大多数以吃藻类和小的水生植物为生，有些也会吃昆虫、小蝌蚪或小鱼。
许多蝌蚪也会被翠鸟或鱼类所吃，为此，有些蝌蚪就发展成有毒的，如蔗蟾蜍的蝌蚪。蝌蚪的生命周期很短，也许只有一周，这时，它们的鳃就会消失，前腿会慢慢长出来。后腿会最先长出来，下巴逐渐增大，眼睑也有了，尾巴越来越短，到最后就消失了。随着它们肺的增大，它们就能通过肺呼吸，并在陆地生活，但有些成年后依然还会呆在水里。
有些毒蛙把卵产在森林的地表，而不是水里。雌性的青蛙就会守卫着卵并保持它们湿润。如果卵太干了，它们甚至在上面撒尿！有些青蛙则用后腿或背部把卵和蝌蚪呆在身边，如奶妈蟾蜍。甚至还有些青蛙为了保护幼崽，竟然把幼崽放入体内！如澳洲的袋蛙，把幼崽装在口袋里。蝌蚪会一直呆在口袋里，直到成为青蛙。
青蛙的腿
成年后的青蛙大多都是肉食性的，会吃昆虫、 蠕虫。体型大一点的还会吃鱼或小青蛙。有几种青蛙只吃植物，成年后的青蛙也被动物所吃，如鸟、大型的鱼类、蛇、水獭、狐狸等。当然，人类也会食用青蛙。中国、法国和菲律宾都能用青蛙腿做出美味佳肴，而且有很高的经济效益。青蛙和蟾蜍可以活很多年。 据有关记录，圈养的青蛙和蟾蜍可以活到40岁。青蛙在冬天的时候会冬眠，有四种青蛙甚至还会被冻僵。
青蛙的叫声
一些青蛙的叫声很大，每种青蛙的叫声都不一样。它们通过叫声就可以吸引异性。它们的叫声可以维护领土并驱赶其他的雄性青蛙。热带的青蛙则会赶在下雨前呼叫，这些叫声都是青蛙鼓起嘴巴后才发出来的。这不是很有趣吗？但是遇到危险的时候，青蛙却会张开嘴发出另一种叫声。